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随园食单

作者:清·袁枚   发表时间:2024-11-13 14:44

目录

第二节

猪爪、猪筋


  专取猪爪,剔去大骨,用鸡肉场清爆之。筋味与爪相同,可以搭配;有好腿爪,亦可搀入。

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