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随园食单

作者:清·袁枚   发表时间:2025-04-04 13:16

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第五节

新栗、新菱


  新出之票,烂煮之,有松子仁香。厨人不肯煨烂,故金陵人有终身不知其味者。新菱亦然。金陵人待其老方食故也。

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