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随园食单

作者:清·袁枚   发表时间:2024-11-13 15:00

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第五节

白大片


  南殊(按:乾隆本作“白米”。)锅巴,薄如绵纸,以油炙之,微加白糖,上口极脆。金陵人制之最精,号“白云片”。

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