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随园食单

作者:清·袁枚   发表时间:2025-04-04 14:19

目录

第五节

鳗面


  大鳗一条蒸烂,拆肉去骨,和人面中,火鸡汤清操之,港成面皮,小刀划成细条,火鸡汁、火腿汁、蘑菇汁滚。

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