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随园食单

作者:清·袁枚   发表时间:2024-11-13 14:48

目录

第五节

小馒头、小馄饨


  作馒头如胡桃大,就蒸笼食之。每着可夹一双。扬州物也。扬州发酵最佳。手捺之不盈半寸,放松仍隆然而高。小馄饨小如龙眼,用鸡汤下之。

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