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随园食单

作者:清·袁枚   发表时间:2024-11-13 14:47

目录

第三节

鸡肝


  用酒、醋喷炒,以嫩为贵。

  鸡血

  取鸡血为条,加鸡汤、酱、醋、纤粉作羹,宜于老人。

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